VOA report:STROKE STUDY

 Oct. 6, 1999 (伯曼报道)
 
 

**多吃水果和蔬菜有益健康**

星期三出版的「美国医学协会杂志」发表的一项研究报告说,「新鲜菜疏和水果吃得多的人,患中风的机率低」。为了了解什么样的人容易患最常出现的由脑血栓引起的中风及其原因,美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员跟踪了11万6千个健康成年人达14年之久。这项研究是在乔西普拉领导下进行的。据乔西普拉说:「吃水果和蔬菜多的人比那些几乎不吃水果和蔬菜的人中风的机率少百分之三十。」研究人员并不确切知道为什么水果和蔬菜能够防止中风。不过研究人员的确知道最有益的食用植物包括:白菜,菠菜,西洋菜花,菜花以及柑橘。